Arroz a grega

Fiz esse arroz a grega na semana passada, mas não tive para publicar, só agora consegui um tempinho.

Existe vários tipos de receita de arroz a grega, essa receita é bem básica, mas é muito saborosa. Geralmente faço para acompanhar algum tipo de carne vermelha ou aves.

Receita

2 xícaras de arroz
3 cenouras
150 gr. de vagem
50 gr. de pimentão vermelho
50 gr. de pimentão verde
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de manteiga
1 cubo de caldo de galinha knorr
Sal (marinho)

Preparo

Cozinhe a vagem e a cenoura em panela com água. Após, reserve a água do cozimento desses legumes. Prepare as duas xícaras de arroz utilizando a água do cozimento dos legumes para cozinhá-lo.

Corte as vagens e as cenouras em pedaços pequenos. 

Pique a cebola e os pimentões em pequenos cubinhos.

Aqueça uma panela, coloque a manteiga a cebola e os pimentões, mexa até que a cebola fique transparente. Acrescente o cubo de caldo de galinha, desmanche-o com a ajuda de uma colher de pau e mexa até que ele doure um pouquinho. Acrescente os legumes picados, mexa por cinco minutos em fogo baixo. Acrescente o arroz já cozido e mexa bem, misturando os legumes. Pingue um pouquinho de água, tampe a panela, deixe a água secar e desligue o fogo. Se precisar, acrescente um pouco de sal.

Beijos!